Ecco un titolo alternativo: **"L'arte dell'impasto napoletano: un maestro pizzaiolo newyorkese si confessa"**
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Roberto Caporuscio, il re della pizza napoletana newyorkese, torna a Roma per formare i pizzaioli del futuro
Roma, 2024 - Un profumo inconfondibile di lievito madre e pomodoro San Marzano ha invaso la capitale: quello della pizza napoletana autentica, portata dall'altra parte dell'oceano da Roberto Caporuscio. Il pizzaiolo, emigrato negli Stati Uniti nel lontano 2001, è tornato in Italia non solo per una visita, ma per condividere il suo sapere con le nuove generazioni.
Caporuscio, che a New York ha costruito un vero e proprio impero con la sua pizzeria, unanimemente riconosciuta tra le migliori della città, ha annunciato l'inizio di un percorso formativo dedicato ai giovani aspiranti pizzaioli. L'obiettivo? Trasmettere la passione, le tecniche e i segreti che lo hanno reso un'icona della pizza napoletana nel mondo.
"Credo sia fondamentale tramandare le tradizioni e l'arte della vera pizza napoletana," ha dichiarato Caporuscio durante la presentazione del progetto. "Il mio viaggio a Roma è motivato dal desiderio di dare ai giovani gli strumenti necessari per eccellere in questo mestiere, mantenendo al contempo l'autenticità e la qualità che ci contraddistinguono."
Il corso, che si terrà in una location romana ancora top secret, si focalizzerà sull'importanza degli ingredienti, sulla lavorazione dell'impasto e sulla cottura nel forno a legna. Un'occasione unica per imparare direttamente da uno dei maestri pizzaioli più apprezzati al mondo. Le iscrizioni sono aperte e già numerosi sono i ragazzi che hanno manifestato il loro interesse.
Il ritorno di Caporuscio a Roma rappresenta un ponte tra la tradizione napoletana e l'innovazione newyorkese, un incontro di sapori e culture che promette di arricchire il panorama gastronomico italiano e di formare i pizzaioli del futuro. Per restare aggiornati sulle prossime iniziative di Roberto Caporuscio, potete consultare il sito web dedicato: Kesté Pizza & Vino
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